jeudi 9 mars 2017

Kaeskueche (Gâteau au fromage blanc alsacien) sans gluten (au thermomix)

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

- 250 g de Mix pâtisserie (sans gluten)
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de lait
- 1 pincée de sel

Pour la garniture au fromage blanc :

- 500 g de fromage blanc
- 100 g de crème fraiche (30% de matière grasse)
- 3 oeuf
- 130 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de fécule de maïs
- 1 sachet de préparation pour flan (parfum chantilly de préférence ou vanille)

Pour le dessus :

- de la cannelle : à la fin, à saupoudrer, pas à mélanger.

Préparation : 

Pâte brisée :

- Mettre les différents ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer pendant 50 s à vitesse 5. Transvaser la pâte obtenue dans un bol et former une forme que l'on enveloppera dans du fil alimentaire, mettre au frais.

La garniture au fromage blanc :

- mettre les différents ingrédient dans le bol (nettoyé) et mixer 40 secondes à vitesse 4.

- Déballer la pâte et l'abaissez sur une feuille Roul'Pat (ou autre feuille souple). Former un cercle. Pour cette partie, la pâte étant beaucoup trop collante, j'aplatis et je forme le fond de tarte avec la paume de mes mains.


Cela fonctionne très bien, même si la pâte est un peu irrégulière, ce n'est pas gênant.

Poser du papier sulfurisé sur le fond de tarte,


retourner le tout et décoller délicatement le fond de tarte de votre feuille souple et déposer le papier sulfurisé dans votre moule.




- Verser la préparation au fromage blanc.


- Saupoudrer de cannelle



 Cuisson : th 200° pendant 40-45 minutes.



lundi 16 janvier 2017

Cashback avec Igraal

Un grand merci à tous mes filleuls !

Alors pour ceux qui ne connaitrait pas le principe de l'inscription un site de cashback :
* cela n'engage à rien
* cela permet de cagnoter à son rythme
* aucune obligation d'achat
* une fois l'inscription effectuée, la barre Igraal installée, Igraal vous signale quand il y a la possibilité d'obtenir un caschback chez un site partenaire et de quel montant (mes petits préférés : Priceminister, Sarenza, Séphora, l'occitane, Zalando, Kidiliz (site de grandes marques pour enfants, 6% de cashback en ce moment), Cultura, Fnac....
* on cumule ses cashback, et à partir de 20€ on peut demander un virement bancaire, sur son compte paypal ou un paiement par chèque. En moyenne, je récupère entre 60 et 100€ de cashback selon les années. Vivant en zone rurale, j'achète beaucoup par internet : moins de déplacement, comparaison plus facile, moins de temps perdu....
* on peut parrainer, et à ce moment, le filleul et le parrain reçoive un premier montant cadeau, et on reçoit un pourcentage sur les achats de son filleul. En me laissant vous parrainer, vous aurez exceptionnellement, pendant la période des soldes d'hiver, droit à 10 € de cagnotte de départ (au lieu de 3 euros) !

Cliquez sur la bannière :


Partenariat Igraal

lundi 2 janvier 2017

L'éplucheur de pommes

Pour commander

Un accessoire que je trouve bien pratique et qui me fait gagner du temps lorsque je prépare des tartes
aux pommes ou autres pâtisserie intégrant des pommes (et également pour les salades) : l'éplucheur sur une vis sans fin.





Une petite démonstration en vidéo :


dimanche 1 janvier 2017

Toilettage de Ragdoll (Jewel) avec la brosse groom de Dyson

La perte des poils chez les Ragdoll, notamment pendant la période de mue est importante.

Evidement, en ce moment, nous ne sommes pas en pleine mue, mais après l'achat, d'une peigne, de 2 brosses (brosse douce à poils en nylon uniquement utile quand Jewel était chaton, et une avec des picot métallique), un peigne spécial (le furminator que je n'utilise qu'en période de mue), je cherchais une autre solution.

Lors du brossage, il y a des poils qui volent, j'essaie quand les températures et la météo le permettent de brosser Jewel en extérieur, et même là, je me retrouve toujours avec plein de poils sur moi, et en fin de brossage, je passe l'aspirateur sur mes vêtements.

Je cherchais donc une solution différente, et j'ai trouvé cette brosse (pas si récente d'ailleurs), qui s'adapte sur tout aspirateur. D'ailleurs, dans la vidéo, vous pouvez voir que la brosse n'est pas sur un aspirateur Dyson.

La brosse est préconisée pour les chiens à poils mi-longs et longs, aucune mention pour les chats. Mais comme j'utilise déjà une brosse pour les petits chien pour Jewel, la seule vraiment efficace pour le brossage bihebdomadaire, je me suis dit, pourquoi ne pas tenter.

Je précise que Jewel n'a pas peur de l'aspirateur, cela se voit d'ailleurs sur la vidéo, il est tout à fait détendu.

Une petite démonstration en vidéo :


jeudi 29 décembre 2016

Bûche meringuée au citron


Ma première bûche de Noël, grâce au TM5. Recette suivie évidemment scrupuleusement grâce à la clé cook-key.

J'ai remplacé la farine, par une farine sans gluten (Mix pâtisserie de Schär), et le biscuit a été parfait.

Petit oubli : je ne l'ai pas flambé ...